La recepción entra dos veces
Se anota en la caseta y se digita en la oficina. Dos registros del mismo hecho, con un desfase de horas y errores de transcripción que aparecen en la liquidación.
Frutícola y packing
Del productor a la exportadora, con los kilos cuadrados
En un packing todo el negocio pasa por dos momentos: lo que se recibe de cada productor y lo que se despacha a la exportadora. Entre medio hay calibrado, descarte, cámaras y embalaje, y cada uno de esos pasos cambia los kilos.
Si esa cadena no está registrada paso a paso, la liquidación al productor termina siendo una conversación incómoda basada en una planilla que solo entiende una persona.
El problema
Dónde se corta hoy la cadena de datos
El descarte no tiene dueño
Se sabe cuánto se descartó en total, pero no de qué productor venía. Sin eso, la liquidación se reparte con criterio en lugar de con dato.
Nadie sabe con certeza qué hay en cada cámara
La ubicación del pallet se lleva en una pizarra o en la cabeza del jefe de bodega. Cuando llega la orden de despacho, se busca.
La liquidación es una negociación
Si el productor no puede ver cómo se llegó al número, la conversación se vuelve sobre confianza en vez de sobre datos. Y esa conversación se repite todos los años.
Qué implementamos
Un registro por cada cambio de estado de la fruta
La regla es que cada vez que la fruta cambia de estado —entra, se calibra, se descarta, se embala, se enfría, se despacha— quede un movimiento en el sistema con su lote y su productor asociado.
Con eso la liquidación deja de armarse y pasa a calcularse.
- Recepción por productor y por lote, registrada en la caseta con integración a balanza.
- Calibrado, descarte y reproceso imputados al lote de origen.
- Ubicación de pallets por cámara y posición.
- Despacho a exportadora con guía electrónica y respaldo del embarque.
- Liquidación al productor calculada desde los movimientos, no desde una planilla.
El dato que más se pierde
La hora. Parece un detalle, pero saber a qué hora entró un lote y cuánto tiempo esperó antes de entrar a proceso o a frío explica buena parte de la calidad final y de los reclamos posteriores.
En planilla ese dato no se registra nunca. En sistema sale gratis.
Software propio
Lo que ponemos encima de Odoo en este rubro
Ya está construido y está operando. No parte de cero contigo.
Preguntas de esta industria
¿Sirve si recibo de muchos productores chicos?
Es justamente donde más sirve. Mientras más productores, más pesa que la liquidación salga sola y sea reproducible.
¿Se puede registrar la recepción sin internet en la caseta?
Si no hay conexión estable en el punto de recepción, hay que resolver eso primero. Es una de las razones por las que también hacemos redes: en varios clientes partimos por el enlace y la red interna antes de tocar el sistema.
¿Puedo empezar solo por recepción?
Sí, y es lo que recomendamos. Recepción es donde el dato entra bien o entra mal para el resto de la cadena.
¿Y la exportadora, tiene que usar el sistema?
No. El despacho sale con la documentación que la exportadora pide, en el formato que ya usa.
Antes de cotizar
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Escribir por WhatsAppComparador: Odoo vs. los otros ERP
En qué gana Odoo y en qué ganan Defontana, Nubox, Softland y los demás. Escrito por alguien que implementa Odoo, así que léelo sabiendo de qué lado estamos: por eso pusimos también los casos en que no lo recomendamos.
Ver comparaciónChecklist de levantamiento
Las 18 preguntas que hacemos la primera vez que entramos a una operación, sea una planta, una bodega, una flota o una oficina. Sirven igual si al final no trabajas con nosotros: muestran dónde se corta hoy tu cadena de datos.
Pedirlo por WhatsApp¿Cómo armas hoy la liquidación al productor?
Cuéntanoslo en media hora y te decimos cuánto de ese trabajo se puede calcular solo.